Производитель: Издательство Рипол Классик
Модель: 2000001952993
Наличие: Нет в наличии
389Lei
 Бесплатная доставка в Кишиневе
 Доставка по всей Молдове +39 лей
 Доставка курьером лично в руки
 
 

Ресторанная кухня. Мясо и дичь читать онлайн описание

Работа с мясом требует профессионального подхода и углубленных знаний. Ведь сегодня помимо традиционно зажаренных стейков в ресторанных меню предлагается мясо, приготовленное самыми разными способами, в том числе с применением современного оборудования и технологий (вакуума, низкотемпературных режимов и т.д.). Разобраться во всех тонкостях этого непростого занятия помогут настоящие мастера своего дела - шеф-повара ведущих московских ресторанов, которые представляют на страницах книги свои лучшие рецепты.

Посмотри и похожие товары для Ресторанная кухня. Мясо и дичь

Характеристики книги
Язык Русский

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!